栗树是最早的果树之一。中国的种植有大约2000至3000年的历史。河北、山东、山西、浙江和安徽是板栗的主要产区。板栗品种可分为北栗和南栗两大类:北栗坚果小,果肉糯,适合油炸,知名品种明栗、栗尖子油。栗子对胃有益,对脾有益,对肾有益,对肌腱也有益。将捣碎的新鲜栗子放在患处,可治疗跌伤、筋骨肿痛、吸收脓肿;高淀粉含量可以提供高热量,土豆有利于维持正常的心跳规律,纤维蛋白对肠道有好处,可以保持蔬菜的工作直到鼻烟。板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,被誉为“干果之王”。可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。还有一个好名字“健康食品”。它是延长寿命的好水果。